Piparkūku pankūkas

Šo recepti noskatīju žurnālā Ieva. Garšīga ideja, kā izmantot Ziemassvētkos neapēstās piparkūkas.

- 100 g piparkūku
- 100 g ķirbja
- pusglāze piena
- 2 olas
- 2 ēdamkarotes miltu
- šķipsniņa sāls
- eļļa cepšanai.
Piparkūkas pārlej ar pienu un atstāj izmirkt.
Tad pievieno olas, sāli un visu samaisa.
Piemaisa miltus un sarīvētu ķirbi.
Sakarsētā eļļā cep no abām pusēm mazas pankūciņas.
Mēs ēdām ar ābolu/zemeņu džemu.